En la actualidad encontramos una gran diversidad de este tipo de packaging alimentario, y hoy desde WorldBiopack te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta solución a la industria del envase.

¿Cómo funciona el envase activo en el packaging alimentario?

Encontramos tres elementos que actúan de manera conjunta: el alimento, el envase, y el entorno. Este tipo de packaging alimentario no solo actúa como el contenedor del alimento, sino que juega un papel fundamental en su vida útil.

La tecnología ha jugado un papel fundamental en el desarrollo de este tipo de envases, permitiendo controlar la descomposición de gases en el interior, el proceso de oxidación o incluso la eliminación de determinados olores.

Existen dos formas de actuación en este packaging alimentario, la introducción del elemento activo en el interior mediante una bolsa, etiqueta o sobre, o mediante la incorporación en el propio material del envase a modo de aditivo.

Ambos sistemas han demostrado su validez, sin embargo, el packaging alimentario se ha centrado en el segundo formato puesto que se presenta de una forma más atractiva al consumidor, que no encontraría elementos extraños justo a su comida.

Packaging alimentario: tipos de envasado activo

• Sistemas absorbedores

Este tipo de packaging alimentario se caracteriza por eliminar aquellos componentes no deseados del alimento, por ejemplo, oxígeno, etileno, humedad, dióxido de carbono y olores desagradables.

• Sistemas emisores

Este tipo, al contrario que el anterior, añade compuestos al alimento envasado. Suelen ser antioxidantes, antimicrobianos, dióxido de carbono, vapor y aditivos.

Son muchas las empresas alimentarias que utilizan este tipo de packaging, si tienes alguna duda o consulta, contacta con nosotros.